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3/30社團趁著清明節前夕,向農友購買有機栽培的青梅,製作脆梅
有夠搞缸!!!為了讓脆梅外觀好看,我們選擇插花用的劍山在整顆青梅刺洞
大夥兒就像是一家人般,一面聊天一面分工合作將這些搞缸的步驟完成
然後再帶回家漂水
我實在是太喜歡脆梅的口感,即使是從沒做過脆梅,我還是買了20斤的青梅回家製作
鹽水泡一天後還得漂水一天,然後脫水-->浸泡糖水
明天再繼續以上的步驟
下週食品加工課程要敎作酸白菜.韓式泡菜ㄜ(其實,胃不好的我.........對這個有點怕怕捏)
4/12要到嘉義大學學習桑椹加工課程,超期待的啦!!!!!!!!!
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